Chana Dal ist eine gespaltene und polierte Version von Desi-Kichererbsen (kleiner und dunkler als die Sorte Kabuli). Es wird häufig in der indischen Küche verwendet und ist dort eine Hauptzutat in verschiedenen Gerichten. Es hat einen milden, nussigen Geschmack und beim Kochen eine weiche, cremige Konsistenz.
Dal (Linsen)-Currys: Chana Dal wird oft zu aromatischen Currys mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander gekocht. Es passt gut zu Reis oder indischem Brot.
Chutneys und Dips: Gemahlenes Chana Dal wird manchmal in Chutneys verwendet, um die Konsistenz zu erhöhen.
Snacks: Gebratenes und gesalzenes Chana Dal ist ein beliebter knuspriger Snack.
Brot: Wird zu Mehl (Besan- oder Kichererbsenmehl) gemahlen, werden damit indische Fladenbrote wie Besan Roti hergestellt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie 540kJ / 130kcal
- Fett 2,1g
- Kohlenhydrate 16,8g
-davon Zucker 1g - Ballaststoffe 4,3g
- Eweiß 8,4g
- Salz Tracce
Zutaten & Allergene
100% geschälte Linsen
Wird in einer Fabrik in der auch Nüsse, Sesam, Gluten, Weizen verarbeitet werden verpackt.
Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen, wenn der Hersteller das Design ändert.