Kambu Semiya ist eine indische Nudelsorte aus Kambu, auch Perlhirse genannt. Kambu ist ein sehr nahrhaftes Getreide, das in Indien und anderen Teilen Afrikas und Asiens weit verbreitet ist. Kambu semiya ist ein beliebtes Gericht, insbesondere in der südindischen Küche, wo daraus Gerichte auf Upma- oder Fadennudeln-Basis zubereitet werden. Kambu/Pearlhirse-Fadennudeln sind eine sehr nahrhafte Frühstückszutat, die vollgepackt ist mit essentiellen Nährstoffen wie Ballaststoffen und Eiweiß. Mit diesen Fadennudeln können Sie köstliche Fadennudeln-Gerichte zubereiten.
Zutaten und Allergene
Kambu Flour (Pearl), Wasser, Weizenmehl
Preparation
Soak Vermicelli in water for 1 Minute and drain the water. Steam cook the soaked millet vermicelli in idly pan for 3 minutes. Fry Mustard, Green Gram, Dall, Onion, Green Chilli in two teaspoon full of oil. Add the Millet Vermicelli and salt to taste with the fried onion and mix well.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie 1268kJ / 372kcal
- Fett 0,21g
- Kohlenhydrate 82,2g, davon Zucker 0g
- Ballaststoffe 1,3g
- Calcium 38mg
- Iron 16,9mg
- Eweiß 10,6g
- Salz 0g