Maíz Chulpe ist eine weitere Maissorte, die häufig in der Andenregion vorkommt, insbesondere in Ländern wie Peru, Ecuador und Bolivien. Es hat mittelgroße, längliche Kerne, die sich vom größeren Maíz Cancha und dem verarbeiteten Maíz Mote unterscheiden.
Diese Maissorte wird hauptsächlich zum Toasten und zur Zubereitung eines beliebten Snacks namens Chulpe verwendet, der Cancha ähnelt, aber tendenziell etwas kleiner und knuspriger ist. Chulpe wird oft in Öl gebraten oder geröstet und leicht gesalzen, was ihm eine knusprige Konsistenz und einen nussigen Geschmack verleiht.
Maíz Chulpe kann auch in Suppen und Eintöpfen verwendet werden und verleiht traditionellen Gerichten eine einzigartige Textur. Wie andere Maissorten in der Andenregion ist er ein wichtiger Bestandteil der lokalen Ernährung und Kultur.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie 1477kJ / 353kcal
- Fett 3,8g
- Kohlenhydrate 75g
-davon Zucker 0g - Eweiß 9g
- Salz Tracce
Zutaten & Allergene
100% Maiskörner Chulpe
Wird in einer Fabrik in der auch Nüsse, Sesam, Gluten, Weizen verarbeitet werden verpackt.
Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen, wenn der Hersteller das Design ändert.