Seeraga Samba-Reis ist eine einzigartige und aromatische Reissorte aus Tamil Nadu, Indien. Besonders bekannt ist es für seine Verwendung in traditionellen südindischen Gerichten wie Biryanis und Pulaos.
Größe und Form: Die Körner des Seeraga-Samba-Reis sind klein und ähneln in ihrer Form den Kreuzkümmelsamen (daher der Name „Seeraga“, was auf Tamilisch Kreuzkümmel bedeutet). Die Körner sind im Vergleich zu anderen Reissorten wie Basmati kürzer und praller.
Aroma: Dieser Reis ist für sein unverwechselbares Aroma bekannt, das im Vergleich zu Basmatireis milder und subtiler ist. Beim Kochen verströmt es einen angenehmen Duft, der den Gesamtgeschmack des Gerichts verstärkt.
Textur: Beim Kochen hat Seeraga-Samba-Reis eine leicht klebrige Textur, bleibt aber locker und getrennt, was ihn ideal für Biryanis und andere Gerichte auf Reisbasis macht.
Nährwert:
Seeraga Samba-Reis gilt als gesünder als einige andere raffinierte Reissorten. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und wird oft von denjenigen bevorzugt, die eine nahrhafte Reisvariante suchen. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass dieser Reis im Vergleich zu anderem weißen Reis einen niedrigeren glykämischen Index aufweist, was ihn zu einer besseren Option für Menschen mit Diabetes macht.
Zutaten & Allergene
100% Seeraga Samba Rice
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie/Brennwert: 711kJ/170kcal
- Fett: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- davon Zucker: 0g
- Eiweiß: 3g
- Salz: 0g
Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen, wenn der Hersteller das Design ändert.
